Este curso presenta los conceptos básicos de
nutrición y su relación con el ejercicio y el deporte. En el curso, se analizan los requisitos
nutricionales de los diferentes deportes incluyendo aspectos básicos del
metabolismo de los carbohidratos, las proteínas y las grasas. También, se discute el rol de las vitaminas,
los minerales y el agua. Los principios
para la dieta de un deportista, incluyendo, el requisito de peso ideal para la
competencia. De
igual forma, se discuten los aspectos importantes de la nutrición
pre-competencia, durante la competencia y de recuperación.
- Profesor: Efren Collazo-Hernandez